Henri BOUILLON
Le
pain BOUILLON est fabriqué de facon artisanale et cuit au bois
jusqu'à la cessation d'activité de Henri BOUILLON en 1991.
2 fournées de pain par jour et parfois 3, certains week-end de
fête ou de banquets. Une fournée supplémentaire
de brioche le samedi matin.
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Un
des batiment de la maison ancestrale gardera sa vocation agricole jusque
dans les année 1990, car Henri BOUILLON y maintient constament
2 à 3 vaches laitières, qu'il prend le temps chaque jour,
matin et soir d'aller chercher et de ramener au pré situé
de l'autre coté du pont de la rivière de l'Arconce pour
leur traite bi-quotidienne...Ce lait recolté permet la fabrication
d'un beurre qui servira pendant 30 ans à la confection de la
brioche maison...
Jeanine PETIT
Quelques années avant sa retraite, en 1989, avant son centenaire au sein de la famille et quelques 150 ans après sa construction, la maison connait un incendie qui faillit mettre fin au domaine. Mais le feu reste circonscrit au bâtiment à l'extrême droite, anciennement destiné à la partie agricole.Le batiment sera de nouveau couvert en 1997 après que le 2 pignons residuels soient detruits
